7月的西北內(nèi)陸，一場(chǎng)大雨來(lái)得猛去得也快。寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑村村民蘇金萍，開(kāi)著一輛皮卡車(chē)一溜煙鉆進(jìn)了村頭不遠(yuǎn)處的一片葡萄園。雨后的葡萄園散發(fā)出一股清香，郁郁蔥蔥的葉片下，一串串葡萄懸掛枝頭，晶瑩剔透。
“這是赤霞珠，釀出的酒像紅寶石一樣漂亮呢！”蘇金萍動(dòng)作麻利地將大雨擾亂的藤蔓扶回架上。過(guò)去這里是片砂石灘，這些葡萄樹(shù)，都是她和村民們親手栽下的。“當(dāng)初開(kāi)荒，誰(shuí)能信這里真能長(zhǎng)出釀好酒的葡萄？”蘇金萍聲音里裹著砂石磨礪過(guò)的粗糲，又透出土地滋養(yǎng)出的溫厚。
游客在寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)源石酒莊游玩（無(wú)人機(jī)照片，2024年8月7日攝）。新華社記者 馮開(kāi)華 攝
自2008年源石酒莊開(kāi)始在村里建立，蘇金萍便一直在酒莊打工，學(xué)習(xí)釀酒葡萄種植和管理技術(shù)，如今已是300畝葡萄園的“片管員”。春展藤、夏除草、秋采摘、冬埋土，一年四季都有活干。“現(xiàn)在我工資漲到了5000元，家里買(mǎi)了新房和新車(chē)，還供養(yǎng)出一個(gè)大學(xué)生呢！”她曬得黝黑的臉龐露出笑容。
在寧夏，葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為像蘇金萍這樣的農(nóng)民提供近13萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，創(chuàng)造工資性收入12.2億元，已成為當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的“幸福產(chǎn)業(yè)”。
滔滔黃河水和巍巍賀蘭山的奇妙相遇，造就寧夏平原沃野千里，卻將一片廣袤的戈壁灘遺忘在亙古荒寂中。這里碎石遍布、土壤貧瘠，“風(fēng)攜沙走”是常態(tài)。然而神奇的是，這種“劣勢(shì)”環(huán)境卻恰恰是釀酒葡萄生長(zhǎng)的“黃金風(fēng)土”。
寧夏賀蘭山東麓是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū)。40余年來(lái)，許多“拓荒者”將青春傾注于此，篩石平地、挖溝栽苗，在戈壁灘上創(chuàng)造了“紫色奇跡”。目前，全區(qū)釀酒葡萄種植和開(kāi)發(fā)面積超60萬(wàn)畝，年產(chǎn)葡萄酒1.4億瓶。
游客在寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)源石酒莊品酒（2024年10月23日攝）。新華社記者 毛竹 攝
2020年6月，習(xí)近平總書(shū)記來(lái)到源石酒莊的葡萄種植園，同正在作業(yè)的工人和技術(shù)人員交流，了解葡萄種植技術(shù)、產(chǎn)品銷(xiāo)路和收入情況。總書(shū)記強(qiáng)調(diào)：“隨著人民生活水平不斷提高，葡萄酒產(chǎn)業(yè)大有前景。”
“總書(shū)記當(dāng)時(shí)說(shuō)，‘提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益’，鼓舞了寧夏發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)的信心。”源石酒莊創(chuàng)始人袁輝說(shuō)，“釀出讓世界記得住的東方風(fēng)味，讓中國(guó)葡萄酒享譽(yù)世界，是賀蘭山東麓每一座酒莊、每一位釀酒師追求的‘紫色夢(mèng)想’。”
葡萄酒不是單純的飲品，它承載著一方風(fēng)土文化。“酒旅融合已經(jīng)是行業(yè)共識(shí)，當(dāng)消費(fèi)者漫步葡萄園，參觀釀造車(chē)間，了解葡萄酒文化，親身感受產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土魅力，這種沉浸式互動(dòng)能自然建立起對(duì)產(chǎn)品的信任。”袁輝說(shuō)。
2020年底，源石成功創(chuàng)建國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)，開(kāi)設(shè)預(yù)約游覽機(jī)制，組織專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游隊(duì)伍，開(kāi)發(fā)多種葡萄酒文旅產(chǎn)品。五年來(lái)，源石年均接待游客超過(guò)40萬(wàn)人次，葡萄酒銷(xiāo)售額從2000多萬(wàn)元增長(zhǎng)到5000多萬(wàn)元，其中旅游帶動(dòng)的銷(xiāo)售額占比超過(guò)50%。
寧夏銀川市圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)安漠酒店觀景臺(tái)，游客在拍照打卡（2025年6月6日攝）。新華社記者 馬麗娟 攝
如今，賀蘭山下，195公里釀酒葡萄種植長(zhǎng)廊綿延，上百家葡萄酒莊展現(xiàn)東方風(fēng)韻，“釀”就了別具一格的“浪漫生產(chǎn)地”。通過(guò)“葡萄酒+文旅”融合發(fā)展，寧夏集中打造圖蘭朵葡萄酒小鎮(zhèn)、賀蘭山宿集、鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)等葡萄酒旅游綜合體，酒莊年接待游客超過(guò)300萬(wàn)人次。
賀蘭山的“紫色夢(mèng)想”遠(yuǎn)不止于杯中搖曳的美酒。昔日的戈壁灘上，書(shū)寫(xiě)著另一種更宏大的綠色奇跡。
2020年，習(xí)近平總書(shū)記在寧夏考察時(shí)指出，寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來(lái)。
“總書(shū)記的話讓我們更加堅(jiān)信，咱干的這件事沒(méi)錯(cuò)！”袁輝說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)歷程，有些激動(dòng)。從2008年開(kāi)始修復(fù)廢棄采砂場(chǎng)種葡萄的他，已在戈壁荒灘上種植了3000畝釀酒葡萄、9000畝林木，并先后對(duì)6000畝廢棄礦區(qū)進(jìn)行了生態(tài)修復(fù)。
寧夏銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)源石酒莊經(jīng)過(guò)修復(fù)的廢棄礦坑，如今滿目新綠（2025年7月8日攝）。新華社記者 馬麗娟 攝
寧夏將賀蘭山東麓釀酒葡萄基地納入生態(tài)保護(hù)修復(fù)工程重點(diǎn)支持，推動(dòng)酒莊綠化和防護(hù)林建設(shè)，已將40多萬(wàn)畝荒灘變成綠洲。
生態(tài)修復(fù)的綠意，孕育出更為強(qiáng)勁的“浪漫生產(chǎn)力”。通過(guò)不斷推進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)450億元。2021年，國(guó)家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開(kāi)放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)落戶(hù)寧夏。納入國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略的寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)，承載著中國(guó)葡萄酒對(duì)話世界的使命擔(dān)當(dāng)。
2024年6月，習(xí)近平總書(shū)記再次來(lái)到寧夏，聽(tīng)聞寧夏葡萄酒“暢銷(xiāo)40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)”，勉勵(lì)道：“要深入思考如何才能在競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)發(fā)展。品牌塑造需要久久為功。一定不要有浮躁心理，腳踏實(shí)地去積累，酒好不怕巷子深。”
總書(shū)記殷殷囑托，對(duì)中國(guó)葡萄酒寄予厚望。
目前，我國(guó)已形成多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，繪制出一幅日益豐富多元的產(chǎn)業(yè)版圖：河北產(chǎn)區(qū)憑借其獨(dú)特山海區(qū)位和沙礫土壤，在馬瑟蘭等品種上表現(xiàn)日益突出；云南產(chǎn)區(qū)以其“高海拔、低緯度”的獨(dú)特風(fēng)土，吸引了國(guó)際頂級(jí)酒業(yè)集團(tuán)的目光；遼寧產(chǎn)區(qū)利用冬季寒冷的天氣條件，生產(chǎn)的冰酒以高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)聞名。
與此同時(shí)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)根基日益堅(jiān)實(shí)。中國(guó)現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)源地山東煙臺(tái)，如今已發(fā)展成為“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)配套中心”——2021年煙臺(tái)開(kāi)始實(shí)施葡萄酒產(chǎn)業(yè)“鏈長(zhǎng)制”，圍繞葡萄酒產(chǎn)業(yè)，已構(gòu)建起綜合產(chǎn)值高達(dá)500億元的配套產(chǎn)業(yè)生態(tài)，從橡木桶、瓶塞瓶蓋的精細(xì)制造，到智能釀酒設(shè)備的技術(shù)集成，支撐著全國(guó)的好酒釀造，蒸餾、脫醇等智能設(shè)備國(guó)產(chǎn)化替代進(jìn)程加快。
當(dāng)前，寧夏按照“大產(chǎn)區(qū)+小酒莊”的發(fā)展模式，培育“賀蘭山東麓葡萄酒”區(qū)域公用品牌，品牌價(jià)值突破340億元，同時(shí)通過(guò)政策、資金助力企業(yè)“走出去”參加境外專(zhuān)業(yè)葡萄酒展覽會(huì)，既發(fā)揮產(chǎn)區(qū)的整體優(yōu)勢(shì)，又突出酒莊的個(gè)性特色。2024年，寧夏葡萄酒以國(guó)際市場(chǎng)為突破口實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長(zhǎng)，出口額1375萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)約42%。
從古絲綢之路的“葡萄美酒夜光杯”，到新時(shí)代國(guó)家戰(zhàn)略層面對(duì)特色農(nóng)業(yè)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)的高度重視，承載著數(shù)千年文明交響與風(fēng)土記憶的中國(guó)葡萄酒，不僅是杯中佳釀，更是鄉(xiāng)村振興、生態(tài)建設(shè)、文化傳承與國(guó)際交流的重要載體。
賀蘭山下，中國(guó)葡萄酒的“紫色夢(mèng)想”持續(xù)綻放。