原標題：從平均每公斤7.46元降至6.8元，降幅達8.8%——雞蛋價格緣何持續走低？

市民在德百超市澳德樂店選購雞蛋。記者石秀秀攝

□本報記者石秀秀

市發改委最新監測數據顯示，進入5月，我市雞蛋價格持續走低，從4月的平均每公斤7.46元降至6.8元，降幅達8.8%。雞蛋價格為何持續下行？當前蛋雞養殖場盈虧如何？后市行情會怎樣？記者就此進行了調查。

供需不均致蛋價下降

5月28日，記者在德百超市澳德樂店看到，排列整齊的盒裝雞蛋也紛紛貼上了優惠價簽。散裝雞蛋區，價簽標注著每公斤6.4元。“最近雞蛋價格一直波動頻繁，這個月最低價降到每斤3元。”超市日配部主任蓋會新介紹，雞蛋是重要民生商品，超市都是根據市調和進貨價最終定價。

“雞蛋價格確實不貴，今天剛買的一斤3.2元，現在天熱放不住，基本都是隨買隨吃。”在三八路便民市場，市民張麗華在一家糧油店挑選雞蛋。店主在一旁附和：“春節后，雞蛋價格一直走低，最貴時一斤也就4元左右。”

“春節后雞蛋降價是多年來的常態，但今年的價格較往年同期降幅更大。”在德州黑馬集團水產調料批發市場，永暢園雞蛋批發攤負責人肖尚振正給顧客裝車。他直言目前蛋價已跌入近兩年最低：“從5月22日開始連著降價3天，批發價最低降到一斤2.83元。”

與養豬類似，養雞也有周期。肖尚振表示，春節作為傳統消費高峰期，節前雞蛋需求增加，導致價格上漲，節后雞蛋需求明顯減少，價格也隨之下降。此外，去年雞蛋市場行情熱、價格好，不少養殖戶擴大養殖規模，導致蛋雞存欄數增加，產蛋量加大，供大于求，也是導致蛋價降低的原因之一。

積極應對，線上線下拓銷路

雞蛋價格下行，養殖場情況怎樣？“行情不好，一直在賠錢。”寧津縣大柳鎮俊海養殖場負責人邢俊海說。

邢俊海從事蛋雞養殖已有24年，養殖場目前蛋雞存欄量約1.8萬只，日產雞蛋1噸左右。“每年上半年雞蛋價格都會下降，一般過了清明節就會回升，但今年臨近端午節了價格也不理想。”他算了一筆賬，以前產蛋率90%都掙錢，現在滿產也賠錢。“雞蛋的生產成本在每斤3.2元，收購商給的價格在3元左右，最低價到了2.7元，每賣一斤雞蛋就要賠0.5元。”邢俊海說。

德州丹源蛋業有限公司總經理侯麗也表示，自2月以來，蛋雞養殖行業就進入虧損期。“公司去年擴大生產規模，目前蛋雞存欄量有20萬只，日產雞蛋在20至30噸。”她表示，蛋雞養殖虧損與飼料價格上漲也有一定關系。5月中上旬，玉米、豆粕等飼料價格比上月同期小幅上漲，加之人工等其他生產成本，目前每公斤雞蛋虧損超過1元。“我們現在想辦法積極拓展線上線下銷售渠道，通過推出富硒蛋、無抗蛋等多元化產品，吸引人們購買。”侯麗說。

三季度或有望回升

蛋價何時才能回升？“根據往年經驗，每年農歷6月底，雞蛋行情會開始回暖。”邢俊海說，現在大多數蛋雞都在產蛋高峰期，且市場供大于求。隨著溫度不斷升高，產蛋量下降，供需達到一定平衡，蛋價有望止跌回升。

業內人士分析，二季度后期雞蛋價格仍可能保持低位運行。原因：一是今年初蛋雞補欄較多，產蛋雞數量比較穩定；二是雞蛋消費仍處于淡季，端午節消費提振作用有限，且目前豬肉價格也相對較低，市民需求缺乏持續增長動力。

轉折有可能發生在三季度。受中秋、國慶等節日影響，雞蛋消費進入旺季，同時高溫高濕天氣不利于蛋雞養殖，產蛋率降低，市場供應會相應收緊。因此，綜合來看，三季度雞蛋價格將出現規律性上漲，蛋雞養殖有望扭虧為盈。