原標題：我市省級非遺“守護者”隊伍壯大至61個——活態傳承 綻放非遺新光彩
邢侗雪蓮酒釀造車間內，工人在對產品進行包裝
德州窯紅綠彩傳承人劉宇（右）對展品進行養護。記者劉春楊攝
□本報記者劉春楊 本報通訊員劉鵬
日前，省文化和旅游廳公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目保護單位名單，我市18個非遺項目的保護單位榜上有名。加上前五批已確認的43個保護單位，我市省級非遺“守護者”隊伍壯大至61個。
一紙名錄賡續文脈，守護者們肩負起活態傳承的使命，共同推動完善非遺保護體系，讓這些傳統技藝，成為推動文旅融合、促進增收就業、凝聚鄉土情懷的澎湃新動能。
以“動”傳“靜” 非遺活化促進文旅融合
“勾勒線條手要穩，紅彩分染要均勻飽滿，綠彩填涂要薄厚均勻……”在德州宋金紅綠彩博物館內，來自齊魯工業大學的10余名學生在代表性傳承人劉宇的指導下，沉浸式感受德州窯紅綠彩技藝。依托博物館、非遺工坊打造的研學場地，作為運河文化的重要組成部分，已成為青少年校外實踐的熱點場所。
隨著我市非遺影響力的提升，越來越多的大學生把目光投向紅綠彩技藝，將其作為畢業設計選題?！爸皡⒂^過家鄉的紅綠彩產品，那次經歷讓我難忘。剛預約了寒假拍攝，讓它成為我畢業影視大作的一部分吧！”在外求學的德州人小鄭難掩激動之情。
“請進來”也“傳出去”。德州窯紅綠彩，這項源于宋金、以明快紅綠著稱的彩瓷技藝，在其保護單位——德州紅綠彩文化發展有限公司的活態傳承下，正成為可體驗、可消費、可傳播的非遺文化符號。
圍繞我市地域文化特色，劉宇還開發出多款紅綠彩文創產品。2025年德州群星演唱會期間，不少省內外游客慕名來到紅綠彩博物館，將親手制作的非遺作品作為“德州記憶”帶回家。
非遺與文旅深度融合的核心在于創造“可參與的經歷”和“可流通的產品”，將靜態的文化遺產轉化為動態的體驗經濟和創意產業?！爸挥猩罡赜蛭幕?，不斷探索活化路徑，才能讓傳統技藝走出博物館、走進大眾生活，綻放出更持久的魅力?！眲⒂钫f。
一瓶酒“釀”出一條鏈 古法技藝帶動共富
2025年12月23日，在臨邑縣邢侗雪蓮酒釀造車間的發酵池旁，有著30年釀造經驗的趙福山正仔細察看酒醅的溫度、濕度與色澤，確保每一道工序都恪守古法釀造精髓。而在現代化的灌裝生產線上，工人們動作熟練利落，從瓶身質檢、精準貼標到規范裝箱，各環節銜接緊密、作業流暢有序。
邢侗雪蓮酒釀造技藝源自明代書法家邢侗，后人世代傳承，1988年捐贈給山東洛北春集團，現已成為臨邑縣的文化地標。為保證非遺產品的品質，洛北春集團建設了專屬蓮花種植基地，推行“企業+基地+農戶”訂單模式，以高于市場價的價格進行收購，目前已規?；N植2.9萬畝高粱，惠及4700余名農戶，助農增收256萬元。
一瓶酒“釀”出一條鏈，激活了上下游產業。邢侗雪蓮酒的生產涵蓋原料采購、釀造、勾調、包裝、倉儲、物流等環節，可帶動包裝印刷、玻璃瓶制造、市場營銷等相關行業，創造了覆蓋不同技能層次勞動者的豐富崗位。
非遺產業化不是簡單的商品化，而是構建利益共享和技藝賦能體系，讓文化遺產的傳承過程同步成為創造穩定崗位、提升勞動技能、共享發展成果的共富過程。洛北春集團負責人表示，非遺的價值不僅在于文化傳承，更在于蘊含的產業潛能與社會效益，作為邢侗雪蓮酒釀造技藝的保護單位，將把這古法佳釀打造成帶動一方就業、促進群眾增收的“產業引擎”。
家鄉味解鄉愁 打造百年美食“情感IP”
對許多離鄉打拼的齊河人來說，醬牛肉就是家鄉的味道?！皣L盡各地美食，最難忘的還是那口醬牛肉?！痹谏钲诠ぷ鞫嗄甑凝R河人張勇感慨地說。他的辦公桌抽屜里，總是備著幾包小袋裝醬牛肉，常與同事分享。
傳統美食類非遺，承載著最深沉的集體記憶與情感認同。齊河醬牛肉保護單位——山東圣喜清真食品有限公司，將這道百年美食打造成凝聚鄉土情懷、吸引人才回歸、賦能鄉村發展的“情感IP”。
圣喜醬牛肉創于1890年，第一代傳承人左恒曾在民族英雄左寶貴帳下負責后廚工作，每次打了勝仗，都會煮制醬牛肉犒賞三軍?；剜l后，左恒開辦喜逢包子鋪，兼做醬牛肉。因醬香濃郁、回味無窮，客戶源源不斷，逢年過節還要預定。
經六代傳承，醬牛肉的制作技藝已從齊河祝阿鎮延伸至禹城、臨邑、高唐、濟南等周邊地區，后又傳至河北、東北三省等地，參與制作人員超萬人，僅齊河當地就有3000余人，傳承技藝、追求品質的“工匠精神”得以發揚光大。
經多年歷練，圣喜公司已實現繁育養殖、屠宰加工、熟食生產、連鎖直營、餐飲管理、工業旅游等全產業鏈融合發展，目前擁有線下加盟店40余家，零售網點1000余個。
帶著對技藝的極致追求，傳承人在保持傳統制作技藝的基礎上，還開發了牛肉包子、牛肉火燒、牛肉湯等，推出的真空小包裝休閑食品、母嬰保健食品、健康養生食品等系列，更是讓遠在異鄉的齊河人通過網購便能嘗到家鄉味道。
齊河圣喜醬牛肉技藝傳承人左恩喜表示，僅依靠圣喜品牌并不能真正將這門手藝發揚光大，在申報省級非遺時，他們使用了“齊河醬牛肉”地理標志商標，可以讓更多人深入了解齊河、了解這項非遺技藝。
記者手記
在保護中發展 在發展中保護
從紅綠彩的“文旅融合”，到雪蓮酒的“產業富民”，再到醬牛肉的“情懷凝心”，我市在省級非遺項目的保護實踐中，勾勒出一條非遺“活態”傳承與“活化”利用的全新路徑。這也充分證明，非遺工作絕不能是“為保護而保護”的孤芳自賞，只有把歷史的“遺留物”轉變為當下的“活力源”，與經濟社會發展同頻共振，才能真正實現“在保護中發展、在發展中保護”。