德州新聞網訊（王苗苗）近日，山東省人民政府公布了第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，德州7項入選，其中，樂陵市王氏五香面制作技藝、火棗技藝2項目榜上有名，入選數量列德州各縣市區首位。

王氏五香面制作技藝是一項具有悠久歷史和深厚文化底蘊的傳統手藝，其歷史可追溯至清朝光緒年間。該技藝通過“一揀二抹三炒黃”的獨特工藝，制成香氣撲鼻的五香面。王氏五香面不僅是烹飪中的調味品，更是地方飲食文化的重要象征，它融入了當地人的生活習慣與情感記憶，成為連接過去與現在的紐帶。火棗技藝歷經五代傳承，自清道光年間至今已100多年，從未間斷。火棗在特制烤爐上用優質棗木炭“三烤九翻”，用虛火燥表、實火炙里、武火定型、文火通透、遠火烘果肉、近火萃核香。火棗技藝作為地方傳統手工藝，具有深厚的歷史文化底蘊和獨特的技藝價值，其傳承不僅體現了當地人民的智慧與創造力，也是中醫藥文化與食品制作技藝的珍貴結合，具有顯著的代表性。