古貝春集團廠區(qū)鳥瞰。記者 孫耕 攝
□本報記者 蘆瑞瑞 本報通訊員 顧金棟
從1952年，在運河岸邊建設(shè)武城酒廠起步，到今天的現(xiàn)代化企業(yè)集團；從70年前年產(chǎn)白酒只有80噸、員工30多人的企業(yè)草創(chuàng)，到今天占地1300畝、員工上千名，年產(chǎn)白酒10萬噸、年創(chuàng)利稅過億元，擁有3個“中國馳名商標”和全國博士后科研工作站、院士工作站的魯酒知名企業(yè)。幾代古貝春人篳路藍縷、薪火傳承，初心不改、匠心筑夢，成就了今日輝煌。日前，古貝春集團黨委副書記、總經(jīng)理張洪昌接受德州日報記者的采訪，講述古貝春的創(chuàng)業(yè)故事。
記者：張總您好。據(jù)我所知，上個世紀中后期，在山東尤其我們魯西北地區(qū)，幾乎每個縣都有一家國營釀酒廠。現(xiàn)在，這些酒廠大多銷聲匿跡了。我們知道，古貝春集團的前身就是武城縣國營酒廠，請問你們是如何存活下來，并將企業(yè)做大做強的？
張洪昌：的確是這樣，山東歷來是白酒大省，產(chǎn)量和消費量都是全國前三。特別是上世紀八九十年代，一個縣一家酒廠很正常，有的還不止一家。市場風云變幻也快，你方唱罷我登場，各領(lǐng)風騷三兩年，也是那個時期的一個特點。
古貝春的發(fā)展壯大也不是一帆風順，也有波峰浪谷間的轉(zhuǎn)換與調(diào)整，但有一代代古貝春人的品質(zhì)堅守與接續(xù)努力，及時化危為安實現(xiàn)了穩(wěn)健發(fā)展。我們大體把之前的發(fā)展歷程劃分為三個階段：第一個階段是上世紀七十年代中后期的第一次創(chuàng)業(yè)；第二個階段是上世紀九十年代中期至2010年的第二次創(chuàng)業(yè)；2010年至2021年的第三次創(chuàng)業(yè)是第三個階段。目前來講，可以說是第四個階段的開始，我們正在努力開創(chuàng)一個接續(xù)奮斗、優(yōu)化調(diào)整、高質(zhì)量發(fā)展的新時期。
成就一項事業(yè)往往要付出幾代人的努力，企業(yè)的發(fā)展壯大也不是一蹴而就的，期間的風風雨雨更不是三言兩語能夠說清的。至于如何做大做強，回頭來看我覺得至少要有三條：第一，持之以恒，接續(xù)奮斗，要一棒接著一棒干。第二，品質(zhì)為王，貴在堅守，要守住產(chǎn)品質(zhì)量的生命線。第三，遵紀守法，懂經(jīng)營善管理，要確保整個團隊的安全高效。
記者：兼收并蓄，匠心傳承，幾代古貝春人接續(xù)奮斗，不僅創(chuàng)出一濃一醬兩大香型高端產(chǎn)品，更是坐擁“古貝春”“古貝元”“國蘊”三大中國馳名商標。請問古貝春是如何打造出這一系列響當當?shù)钠放频模?/p>
張洪昌：品牌的打造需要守得住初心，耐得住寂寞，不能急功近利，更不能拔苗助長，而是要心有所念，持之以恒。其實品牌一定程度上是品質(zhì)的代名詞，所以我還是講：一個品牌的最核心要素還是產(chǎn)品質(zhì)量，這是基礎(chǔ)。正因為此，我們在品牌建設(shè)的道路上，一直是圍繞產(chǎn)品質(zhì)量的提升展開的。如果簡單回顧古貝春的品牌史，也會發(fā)現(xiàn)這個規(guī)律。比如，2000年前我們先有了山東省白酒質(zhì)量感官鑒評的“三連冠”“四連冠”“五連冠”才有當時的“消費者信得過產(chǎn)品”“山東名牌”“山東省著名商標”；2005年后，也是先有了全國濃香型白酒質(zhì)量普查鑒評中的摘金奪銀，才有后面的“中國馳名商標”“聯(lián)合國千年金獎”“中華老字號”等國字號榮譽。
當然，品牌建設(shè)是個復雜的系統(tǒng)工程，產(chǎn)品質(zhì)量只是基礎(chǔ)、前提，不是拿了榮譽就功成名就，萬事大吉。后續(xù)的品牌力提升更是篇大文章，這就需要站在品牌文化的高度上做一系列工作，比如圍繞品牌知名度的擴大與美譽度的提升，持續(xù)做好品牌文化的挖掘、打造、深化、推介、傳播等等。
記者：過去，市場上古貝春酒系列多達上千個產(chǎn)品，現(xiàn)在已經(jīng)不足百個。集團“壯士斷腕”是基于怎樣的考量？
張洪昌：這主要是出于“優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，捍衛(wèi)品牌價值”的考慮。因為涉及到企業(yè)與市場利益、長遠與短期利益的重新調(diào)整分配，決心很難下，實施也更考驗定力。至于那個時期的“品種爆炸”，其實不是我們獨有的現(xiàn)象，而是諸多酒企普遍存在的現(xiàn)象，同樣是由當時的市場需求和發(fā)展需要造成的，對于那個階段是適用的。現(xiàn)在回頭看，當時能做這個“砍買斷、強系列”的決定并堅決實施，其實是有超前意識和很強的前瞻性的，可以說當時的決定是為了十年后今天的生存和發(fā)展。
“砍買斷、強系列”這個決斷是有歷史背景的，這么做的主要目的就是防止品種過多給主品牌造成價值稀釋，在突出主品牌價值和影響力的同時，打造品質(zhì)過硬的拳頭產(chǎn)品、主打產(chǎn)品，說到底是為了企業(yè)的長遠利益。“品種瘦身，突出主打”這就是產(chǎn)品定位，“舍棄眼前利益，謀求長遠發(fā)展”這就是市場考量，“調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)，打響品牌”這就是當年實施而今天實現(xiàn)的發(fā)展布局。
記者：新冠肺炎疫情給經(jīng)濟運行帶來較大沖擊，尤其是后疫情時代，對白酒消費市場造成一定影響，但數(shù)據(jù)顯示，近4年來，古貝春集團的經(jīng)營業(yè)績持續(xù)逆勢高揚，連年實現(xiàn)兩位數(shù)增長，你們是如何做到的？
張洪昌：實事求是講，我們也受到一些影響，但相信困難是暫時的，再說那段時間也不是無所事事，主要做好兩方面的工作，一方面是維護客情，加強廠商之間的聯(lián)誼交流。比如，那時堅持每天給客戶送“蔬菜包”，禮輕情意重，讓客戶切實感受到古貝春人什么時候都是值得信賴、靠得住的家人和朋友；另一方面是刀刃向內(nèi)抓管理，做好戰(zhàn)略規(guī)劃的謀劃和調(diào)整等等。我想我們廠商共同經(jīng)歷了困難時期就一定會迎來更好的前景，事實上結(jié)果也是這樣。后疫情時代雖然市場購買力有所下降，但只要有市場消費就有古貝春的陣地，因為恰恰是通過那段時間的考驗我們滿足了穩(wěn)健發(fā)展的三個條件：產(chǎn)品質(zhì)量一流、企業(yè)誠信可靠、廠商風雨同舟。