齊魯網·閃電新聞7月27日訊  習近平總書記指出，要遵循中醫藥發展規律，傳承精華，守正創新，加快推進中醫藥現代化、產業化。作為全國阿膠產業的龍頭企業，東阿阿膠不斷創新，豐富消費場景和業態，讓中醫藥老字號煥發新活力。

中醫藥是中華文明的瑰寶。山東省中藥資源達1500多種，占全國的10%以上，中醫藥產業總規模近1000億元。在聊城的東阿縣，以東阿阿膠為龍頭，聚集了106家阿膠及阿膠制品生產企業，成為山東省醫養健康特色產業集群。

記者在東阿阿膠的產品體驗店看到了企業最新上市的一款阿膠粉，把它打開，分別加入熱水和咖啡里，短短幾秒就可以溶解，這款產品是今年中國阿膠產品中銷售最多的品類之一，成為許多年輕人常備的保健食品。

阿膠自古被譽為“補血圣藥”，有3000年的應用歷史。到了現代，阿膠從一味中藥材變成滋補品，走進人們的日常生活。隨著年輕消費群體逐漸成為消費主力軍，有著73年歷史的中華老字號企業，東阿阿膠如何適應新的消費需求，成為重要課題。

東阿阿膠股份有限公司市場與品牌部產品總監劉守波告訴記者：“我們的核心大單品是東阿阿膠塊，做大量用戶調研，養生群體的年輕化趨勢非常強，發現我們現在阿膠服用的麻煩是一個非常大的痛點，年輕人熬制一塊膠可能還是比較麻煩，希望隨時隨地養生，我們在阿膠的即食化、便捷化的產品方向上去加大研發?！?/p>

最終，企業確立重點研發阿膠粉。按照常規的制作流程，驢皮被制成膠液后，經過濃縮、成型、晾膠等工藝，形成阿膠塊，最后再用物理方式粉碎，制成阿膠粉。

東阿阿膠股份有限公司研發創新中心副總經理張守元說：“為了保證阿膠的均一性，需要采用陰干晾膠的方式，使阿膠塊中的水份慢慢散出，但這樣生產阿膠粉周期長，成本高，而且它不易溶解，容易吸潮結塊?！?/p>

改變傳統工藝，企業經過艱苦攻關，開發出“真空低溫干燥”法，可使阿膠液直接制備成粉。

東阿阿膠股份有限公司健康消費品研究院高級研發員張建嶺說：“我們經過上千次的試驗，終于把這個工序摸索出來，就是堅定一個信念，不解決這個問題不罷休，現在膠液通過泵打到真空干燥機里，真空條件下把膠液的水份抽干，經過低溫烘干，基本上一個小時的時間就能變成粉。”

效率雖然提高了，但這樣做出來的阿膠粉速溶效果不那么理想。于是，東阿阿膠又聯合江南大學進行工藝改進和產品功效驗證。

江南大學國家功能食品工程技術研究中心副主任陸文偉說：“在東阿阿膠有我們的聯合創新實驗室，通過一些類似于‘抱團’的技術，把很多小分子小顆粒抱在一塊了，阿膠粉和水的親和性更高，達到速溶的效果，通過細胞實驗、動物實驗、甚至臨床評價，阿膠粉與阿膠塊的功效是一致的。”

守正創新，不僅是產品和工藝創新，業態也要創新，企業聯合東阿政府部門打造了中醫藥文化旅游區，廠區經過擴展變身成為一個開放的景區，游客可以看到傳統阿膠制作的9道工序的蠟像，可以觀看阿膠歷史文化的影片，還能體驗中藥藥丸的制作工藝。

東阿阿膠股份有限公司文旅事業部總經理張慶偉說：“文化場景其實是東阿阿膠品牌的載體，也能反哺我們的品牌。設置了可以參觀數字化工廠的游客通道，打造了中國阿膠博物館、可以吃阿膠膳食的體驗酒店，設計了研學等文旅服務，提供吃住行游購娛一體的沉浸式服務，實現‘游客變顧客、顧客變游客’?！?/p>

當地積極爭取1億多元資金，支持企業發展文旅產業。今年上半年，東阿中醫藥文化旅游區接待游客65萬人次，同比增長14%，目前正全力爭創國家5A級景區。通過“文化+產業”雙輪驅動，一二三產融合發展，東阿阿膠獲評首批中國消費名品，品牌價值近500億元。

東阿阿膠股份有限公司副總裁李新華說：“實現毛驢養殖技術的突破，保障原料的安全供應，這是一產，二產特別是智能制造、數字化的技術以及我們質控體系的升級，確保系列產品的品質提升，三產通過健康服務和文旅體驗，讓更多消費者了解中醫藥，通過產業優勢互補，協同發展，帶動阿膠產業集群的發展，打造成為中國中醫藥科技創新引領、中醫藥文化傳承創新的示范和標桿，服務人民健康。”

記者手記：

從守匠心到謀創新，東阿阿膠積極拓展品牌長青的新路徑，一杯熱水沖開膠香，更沖出老字號主動擁抱現代生活的輕盈時尚，廠區開門納客，變身文旅地標，也為促進中醫藥傳承創新發展提供了新的“打開方式”。

責編：鄧玉莉