被視為食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”，全國糖酒會(huì)能夠清晰展示當(dāng)下和未來一段時(shí)間行業(yè)發(fā)展方向與趨勢。在2024春季糖酒會(huì)到來之際，中度酒正在成為今年糖酒會(huì)最受關(guān)注的領(lǐng)域之一，而與中度酒崛起相關(guān)的“早C晚A”生活方式也成為熱度話題。
在如今的年輕群體中，正流行著一種“早C晚A”的生活方式，即早起要喝咖啡（coffee），晚上來點(diǎn)小酒(alcohol)。其中，小眾、中低度的精釀啤酒、時(shí)尚果酒、雞尾酒在酒品市場尤其受到年輕消費(fèi)者的青睞，成為“早C晚A”的晚間主角。
據(jù)調(diào)研顯示，雖然餐廳業(yè)務(wù)仍以餐食為主，但越來越多消費(fèi)者開始點(diǎn)選佐餐酒品，如紅酒、甜白、香檳等酒類。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，這類飲品的暢銷，主要依托于年輕群體，尤其女性消費(fèi)群體是非常重要的消費(fèi)力量。“這類群體更注重生活的儀式感，他們會(huì)選擇點(diǎn)一杯佐餐酒，一邊品嘗一邊聊天，或者一起小酌度過一個(gè)紀(jì)念日。”有采訪者如此表示。
值得一提的是，“她經(jīng)濟(jì)”正成為酒水市場一股不容小覷的力量。《1919女性用戶購酒大數(shù)據(jù)》顯示，從2017年至2021年，1919平臺(tái)上女性用戶的占比從4.79%大幅度提升到19.02%，用戶數(shù)年均增幅高達(dá)64.48%。
近年來，“早C晚A”的生活方式正在讓一種酒類大放異彩——中度潮飲。所謂“中度潮飲”，指的是酒精度在30度左右，基于已有流行飲品及酒飲料基礎(chǔ)，兼具視覺、嗅覺、味覺等元素的創(chuàng)新型酒精類飲品。
在這種背景下，中度潮飲作為一種新興的酒類，正在受到越來越多年輕人的青睞。中度潮飲，通常指的是酒精度在30度左右的酒，這類酒不僅在味覺上有所創(chuàng)新，還結(jié)合了視覺和嗅覺元素，提供了一種全新的飲酒體驗(yàn)。根據(jù)小樣本調(diào)研顯示，年輕消費(fèi)者對(duì)中度酒的關(guān)鍵詞描述包括健康、時(shí)尚、微醺、愉悅放松、暢快享受、口感輕盈、友好、年輕、現(xiàn)代和品質(zhì)等。
此外，中度酒具有較好的佐餐屬性且性價(jià)比高，無論是吃中餐、西餐還是火鍋、小吃、零食，都可以搭配低度酒。這類酒能適應(yīng)更多的消費(fèi)場景，特別適合喜歡嘗鮮和追求個(gè)性化消費(fèi)的年輕人。
中度酒領(lǐng)軍品牌009正是在這樣的市場環(huán)境下嶄露頭角。009深諳年輕消費(fèi)者的心理，不僅在酒度上進(jìn)行了創(chuàng)新，還在口感和文化傳承上進(jìn)行了深度開發(fā)。009推出的27.5度中度糯米酒，以其獨(dú)特的口感和低度酒的特性，迅速成為年輕消費(fèi)者的新寵。
009的成功在于其對(duì)傳統(tǒng)釀酒文化的尊重和創(chuàng)新。該品牌的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入研究了現(xiàn)代消費(fèi)者的品酒喜好，結(jié)合3000年的古酃酒傳統(tǒng)，創(chuàng)造了一種新的飲酒體驗(yàn)。這種新形態(tài)的酒類產(chǎn)品不僅尊重了古老的釀酒傳統(tǒng)，同時(shí)也迎合了現(xiàn)代消費(fèi)者的口味。009的“起伏式微醺”不僅是一種飲酒方式的創(chuàng)新，更是一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。它讓人們?cè)谏缃粓龊现心軌蛳硎茌p松愉悅的飲酒體驗(yàn)，同時(shí)保持清醒和自控，飲酒“中度輕負(fù)擔(dān)”，這正符合現(xiàn)代人對(duì)健康和品質(zhì)生活的追求。
據(jù)介紹，今年春糖，009從互動(dòng)式展臺(tái)到體驗(yàn)式營銷，每一環(huán)節(jié)都緊密圍繞消費(fèi)者的參與感和體驗(yàn)感設(shè)計(jì)。區(qū)別大部分品牌“赤裸裸”展示產(chǎn)品的參會(huì)方式，009更是在向消費(fèi)者傳達(dá)一種生活方式，一種輕松愉悅的飲酒文化。
行業(yè)專家觀察指出，"早C晚A"生活方式的流行，反映了年輕一代對(duì)于飲酒文化的全新詮釋。他們強(qiáng)調(diào)，中度酒如009的崛起正是對(duì)這一生活方式的完美回應(yīng)，揭示了年輕人對(duì)輕松社交和健康生活態(tài)度的傾向。專家認(rèn)為，中度酒不僅滿足了年輕群體對(duì)微醺體驗(yàn)的追求，還象征著飲酒文化的轉(zhuǎn)型，從單一的高度酒消費(fèi)模式向更豐富、更符合當(dāng)代生活方式的多元選擇過渡。009等品牌的成功，預(yù)示著市場對(duì)新型飲酒體驗(yàn)的廣泛接受，并將促進(jìn)酒水行業(yè)向更細(xì)分、更個(gè)性化的方向發(fā)展。
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