□滿春重
但凡在農村成長起來的人，都會有一些鄉愁的記憶。故鄉的一草一木、一磚一瓦、一抹晚霞、一縷炊煙等，都是鄉愁記憶的載體；父母親人的音容笑貌、街坊鄰居的喜樂哀愁、童伴同學的歡聲笑語等，都是鄉愁記憶的情思。而在我的鄉愁記憶里，還始終縈繞著幾種揮之不去的“味道”。每當想起那片熱戀的土地和那些熟悉的面孔，那些特有的“味道”便會觸動我的味覺，讓我嗅到了那些遠去的歲月……
一
故鄉的泥土味醇厚濃重，那是大地呼出的體味，是鄉愁中最原始的滋味。每年大地蘇醒的時候，冰封了一冬的泥土，被春耕的犁鏵輕輕翻起，田野里就彌漫起泥土的味道。特別是一場春雨過后，田野里蒸騰起一股潮濕的氣息，像沉睡了一冬的土地蘇醒時的呵欠。行走在鄉野的小路上，路邊的野花在向你招手，當你俯下身去欣賞那些花花草草的時候，泥土的味道會伴著花香撲面而來。很難說清楚這是一種什么味道，但它給人的感覺是那么清新、那么親切、那么踏實。遠離家鄉的人，特別是那些海外游子，回到久別重逢的故鄉時，很多人要帶一捧泥土回去。因為這泥土里散發著故鄉的味道，寄托著人們對故鄉的情感。
在我的記憶里，泥土味最厚重的季節要數秋季。每年秋種的時候，都要對土地進行深翻，大面積翻起的土地，最大限度地釋放出蘊藏在地下的泥土味道。特別是當你走近它的時候，越發感覺到它的味道特別濃重，猶如甘醇的烈酒，令人陶醉。小時候，沒有留意過泥土的味道。高中畢業后的一年秋天，小麥即將播種時，突然下了一場大雨，農田里積水嚴重。過后，地勢較高的沙壤土地得到了耕翻，而地勢低洼的黏性土壤無法耕翻，眼看就要誤了農時，上級便提出“一把‘三齒’鬧革命，種不上小麥不收兵”。于是，動員一切力量用“三齒”進行人工翻刨，當時我也加入了這支隊伍。翻刨土地中我才感觸到了泥土的特殊味道。由于多日雨水浸泡，刨開的泥土中少許有一點咸腥。隨著翻開的土地一片片擴大，泥土的味道越來越濃，人們都忘記了連續勞動的疲勞，充滿了能盡快種上小麥的期待和自信。那一次，是我今生中嗅到的最濃重的土地味道。
二
夏秋季節，農村中到處彌漫著芳草的清香。麥收之后，進入了雨水豐沛的時節，地里的莊稼綠油油覆蓋了大地，與此同時，遍地的野草也瘋長起來。這個時候，大人是不會讓我們睡懶覺的，每天早上，都會早早地把我們攆起來，去地里拔上一筐草回來，再去上學。晨曦里，霞光映照著掛滿露珠的青草，散發著一股清新淡雅的香氣。鐮刀割下去的時候，青草就會流淌出無色或乳白色的汁液，使得這草香味變得越發濃郁。這個季節的青草香，就像剛沐浴過的少女噴灑了一點淡淡的香水，香得溫柔，香得迷人。
草香濃郁的季節也在秋季。秋季的草香不像春夏時節那樣清淡，而是香得更飽滿，香得更醇厚，香里透著成熟，香里蘊含收獲。那個年代，用于耕種的牛馬等大牲口都是由生產隊統一喂養，農民家里養的食草家畜一般就是山羊、兔子等。立秋之前的青草都比較鮮嫩，人們割了草或者交給生產隊的飼養點掙些工分，或者拿回家里喂養家畜。立秋之后，人們就要多割一些草，除了喂養牲口家畜，還要曬干一些，準備冬季的飼草。家里人手多的，更會趁著這個時節多曬一些草，除自用之外，還可以賣掉一部分，賺點零花錢。這個時節，是人們割草最多的時候，也是晾曬老草最集中的時候。場院里、道路邊、庭院中等可以利用的地方，到處是攤鋪晾曬的老草。那種濃郁的草香味，彌漫在村里村外，從入秋持續到秋莊稼收獲之時。
如今，聞到公園里草坪的草香味，我會情不自禁地想起以往那些割草、曬草的場景。
三
最令人感到溫馨的是家鄉的煙火味。
清晨，第一縷陽光還未完全灑滿大地，炊煙便已裊裊升起。淡淡的青煙與晨霧交織在一起，勾勒出一幅寧靜而溫暖的畫面。傍晚，在落日的余暉中，炊煙緩緩飄蕩，融進天邊的那一抹晚霞。勞作一天的人們，有的牽著牛，有的推著車，有的肩扛鐵锨鋤頭，走在回家的路上。人們的說笑聲，老牛的哞哞聲，馬車的鈴鐺聲，匯成一片，儼然一幅有聲的暮色鄉村圖畫，呈現出“遍地英雄下夕煙”的生動場景。
最難忘的是在煙火焦香的氛圍中，一家人聚在炕頭上吃晚飯的時候。那個年代，家中的大鍋頭是和土炕連在一起的，燒柴做飯的余熱溫暖了炕頭。飯桌擺在炕上，一家人圍坐在一起，飯菜是熱乎的，身心是溫暖的，氛圍是溫馨的。濃重的煙火味似乎揉進了可口的飯菜里，融化在了其樂融融的家庭氣氛中。
冬季是鄉村中煙火味最濃重的時候。入冬以后，除去大鍋頭做飯的煙火，家家都還要煙區炕取暖。煙區炕一般都是用散碎的或質地較硬的柴草，這些柴草燃燒時間長，炕體受熱均勻，一直到第二天早上，炕還是熱乎乎的，房頂上的煙囪還輕輕飄著縷縷青煙。進了臘月門，煙火氣就更重了。特別是過了臘八節，家家戶戶就陸陸續續開始蒸起了過年的干糧，煙火味變得越發濃重。隨著除夕夜鋪天蓋地的鞭炮聲陣陣響起，柴草加上煙花，一年中最濃重的煙火味彌漫在空氣中，人們喜氣洋洋迎來了嶄新的一年。
隨著時代的變遷，鄉村中特有的那些味道似乎越來越淡了，但在我們的鄉愁記憶里，它卻在持續發酵，越來越香、越來越濃……