□佟化文

在我居住的小區里有一家經營推拿、按摩的門店，店主人李金東憑著一雙技藝精湛的手和一張善于講解養生辯證法的嘴，征服了不少人，登門者眾，人們送其雅號“李推拿”。

早年在德州市某衛生部門上班時，他曾被安排到三個小區，采集50歲以上人群患高血壓、高血糖、冠心病和腦卒中的信息。第一個小區堪稱高檔住宅，住戶經濟條件優渥；第二個小區屬于當地一家知名企業，住的都是高收入職工；第三個小區，住著一家企業效益一般的職工。調查結果用“√”標注，其密度可以這樣形容：第一個小區密密麻麻，第二個小區仨中有倆，第三個小區稀稀拉拉。

“這樣的結果肯定與‘吃’有關聯！”李金東的這個判斷，得到同事們一致認可。第一個小區的業主隔三岔五外出吃飯，家里也不缺大魚大肉；第二個小區的業主也不缺營養；第三個小區的業主自然是精打細算，以粗茶淡飯為主。李金東常用這次調查的結果，向人們解釋“病是吃出來”的道理，勸導大家正確認識飲食的“好”與“孬”。

他推崇地中海飲食模式——講究清淡、營養平衡，注重新鮮水果、蔬菜、豆類和健康脂肪的攝入，控制肉類進食。同時他也提示：過度節食和偏食對身體同樣有害。

對運動、鍛煉的“多”與“少”，李金東也有自己的見解。

一位顧客講了這樣一件事：有位長跑愛好者，每天早晨和晚上都跑十多公里，天天如此，風雨無阻。可后來跑不動了，接著便臥床不起，五十歲剛出頭就離別人世。

李金東聽后亮出自己的觀點：我不知道這人過早離世與跑步是否有直接的因果關系，但可以肯定，野蠻鍛煉、體力長期透支，對身體絕對沒有好處。個別人信奉“跑不如走、走不如站、站不如躺”的“靜則長壽”說，那是誤入歧途。生命在于運動，活力來自活動，這是不爭的事實，但運動要有個“度”——不鍛煉不行，欠了不管用，過了也有害。鍛煉亦因人而異。

過度鍛煉有什么副作用？會過多消耗體內珍貴的多巴胺。這種被稱為“動力引擎”“快樂信使”的物質，其水平直接影響人的行為表現和生理狀態。人的愉悅感、幸福感乃至注意力、創造力的提升，都與體內多巴胺水平有關。一些長期從事劇烈運動的人英年早逝，運動過度是原因之一；而一些單次活動時間不長、強度也不大的人反而長壽，運動恰當使然。保持多巴胺的正常水平，是人健康長壽的基礎。

科學鍛煉還有個“質”與“量”的問題。

“日行萬步不等于科學鍛煉。”李金東解釋，鍛煉的關鍵不在于動沒動，而在于怎么動。研究顯示，每天步行2000至3000步，即可顯著降低全因死亡風險。只注重“量”的鍛煉，往往強度偏低、模式單一，難以全面激活身體各項機能；而講求“質”的鍛煉，著眼心肺功能、肌肉力量、關節柔韌性、平衡能力四大生理要素的協同提升，有事半功倍之效。

運動的“多”與“少”、鍛煉的“質”與“量”，既需要人們認可的“他律”，更需要從自身實際出發的“自律”。

一個人是否健康長壽，還取決于基因和情緒。基因不能改變，但可以改善；情緒因客觀情況引發，卻可以通過主觀努力調節。能否排解不良基因與負面情緒的影響，取決于一個人“抗逆性”的強弱。李金東對此深有體會。

他的奶奶有四位同胞，其中三人在六十歲左右離世，依此推斷，奶奶這家的基因并不算好。可奶奶活到九十二歲。為什么長壽？一是合理進食，二是以勞動為主的運動從不間斷，三是從不因瑣事生氣上火，四是及時防病治病。奶奶是個抗逆性強的人。

“情緒好壞對健康、壽命的影響太大了！”李金東用身邊人說事。自己村里有兩個老漢幾乎同時查出肝硬化腹水，找了同一位醫生，吃了同樣的藥。一個半年后離世——治病期間，精神不正常的兒媳婦幾乎每天都無端堵在他門口罵娘，脾氣暴躁的他天天在氣頭上度過。另一個奇跡般痊愈——遇煩事就回避，碰難事不在乎，整天樂樂呵呵，好像疾病長在別人身上。

學會排解壓力，保持良好情緒，是抗衰老的有效辦法。李金東說，壓力是衰老的催化劑，短期壓力足以擾亂整夜睡眠，長期壓力則會抑制身體自我修復能力。他為人們支招：走出家門，積極參加社交活動；多和鄰居、朋友溝通；學習并實踐有助于睡眠的方法。