□記者邢仁宇 通訊員徐瑩

近日，我市氣溫居高不下，與陣雨疊加，形成了高溫、悶熱的氣候。在高熱、潮濕的環境下，病原微生物繁殖速度加快，食品更容易腐敗。如果儲存、處理或加工不當，進食后容易引發腸道疾病，甚至導致食物中毒。同時，高溫天氣下，人們對于冷飲的進食增加，易導致胃腸感冒。德州市中西醫結合醫院（德州市肛腸醫院）副院長孫廣龍提示，夏季胃腸疾病高發，要密切關注食品安全，防止急性腸胃炎、胃腸感冒等發生。

首先，應保持良好的手衛生。生活中要養成飯前便后、加工食品前洗手的習慣，使用肥皂或洗手液，并用流動水沖洗。其次要注意食品衛生，確保食物新鮮，避免食用過期或腐敗變質的食品。食品要徹底煮熟煮透，尤其是肉類、海產品和蛋類食品。飯菜盡量當日吃完，如果有剩余要在食用前徹底加熱。處理和加工食品的時候，生熟要分開，包括刀具、砧板、盛放的容器；如果條件不允許，在加工熟食的時候，要將相關用具清洗消毒，避免交叉污染。

胃腸感冒主要表現為嘔吐、腹瀉、食欲差、上腹部發堵、反酸、胃灼熱、渾身無力等，可能還會有咳嗽、發燒、流涕等典型的感冒癥狀。預防胃腸感冒關鍵是不要過度貪涼。不要一直吹空調和電扇，避免受冷風侵襲；進食避免寒涼，少吃雪糕、冰沙等食品，不要一次攝入太多冷飲，避免胃腸受到刺激。胃腸感冒期間，要少吃油膩、冰冷及刺激性食物，保持胃腸健康。

感染腸道疾病應如何護理？孫廣龍介紹，在出現腹瀉后，可以適當喝些淡鹽水，因為腹瀉會導致身體大量水分和電解質的流失，如果此時不及時補充足量的水分以及鹽分，很有可能會出現脫水及電解質紊亂等情況。另外，腹瀉后還可補充一些益生菌，有益于腸道功能恢復。